Biscottoni da colazione bicolore.

Cacao e vaniglia in un biscottone? Si grazie!

Sempre ispirata dalle ricette di Studenti ai fornelli, ho provato ad unire le ricette che vi ho già proposto dei biscotti alla vaniglia e al cacao, creando dei biscottoni bicolore. Non mancano mai nella mia dispensa per la colazione o da pucciare nel caffè! Riporterò gli ingredienti di entrambi, per le preparazioni vi rimando ai link che segnalo.

Ingredienti:

Per i biscotti alla vaniglia:

230 gr di farina 00;
1 uovo;
una bustina di vanillina;
45 gr di burro morbido;
100 gr di zucchero;
2 gr di lievito per dolci.

Per i biscotti al cacao:

210 gr di farina 00;
1 uovo;
100 gr di zucchero semolato;
50 gr di burro morbido;
2 gr di lievito per dolci;
30 gr di cacao amaro.

Utensili:

Ciotole capienti;
Setaccio;
Spatola o cucchiaio di legno;
Mattarello;
Coltello;
Gratella;
Teglia da forno;
Carta forno.

Preparazione:

Per prima cosa prepariamo i due impasti, quello per i biscotti alla vaniglia e quello per i biscotti al cacao. Se dovessero essere troppo morbidi, lasciamoli riposare in frigo per 15-20 minuti. Dividiamoli a metà e stendiamoli ad uno spessore di circa 3 mm, sovrapponendoli e unendoli passandoci sopra il mattarello. Sistemiamo nella teglia foderata da carta forno e pennelliamo con l’albume e cospargiamo con lo zucchero semolato.

Inforniamo a 180° per circa 25 minuti. Sforniamo e quando il panetto è ancora caldo, tagliamo a metà e poi creiamo i biscotti, rimettendoli in forno per altri 10 minuti.