Tag: vegan

Banana bread per uno!

Banana bread per uno!

Un mini banana bread per quelle voglie improvvise, senza olio (perchè me lo son dimenticata nella mise en place, ma dettagli) e vegan! Ho scritto questa ricetta al volo perchè avevo una banana nerissima e avevo voglia di un dolcetto. Però ero indecisa tra cioccolato 

Savoiardi e zabaione vegan!

Savoiardi e zabaione vegan!

Ieri così per sfizio ho voluto provare due ricette che avevo appuntato nel quaderno da prima dell’inizio del Calendario dell’Avvento e posso solo dire che è stata una merenda sontuosa! Non pensavo fosse possibile creare i savoiardi vegani senza l’uso dell’aquafaba, la quale per quanto 

I biscottini natalizi!

I biscottini natalizi!

Eccoci qui in dirittura d’arrivo verso al Natale e oggi vi faccio avere dei biscottini perfetti per accompagnare il tè. Ho usato un mix variegato di farine per creare un qualcosa di diverso, ma ovviamente potete usare anche solo farina bianca se preferite, ma aggiungete 

I limoncini!

I limoncini!

Ve l’ho promesso qualche giorno fa che vi avrei fatto avere l’altra versione dell’impasto che ho usato per i biscottini doppi ed eccoli qui! Come accadde nel caso degli arancini, il nome glielo da la marmellata che usiamo per il ripieno. Quella che credevo essere 

Torta pere e cioccolato!

Torta pere e cioccolato!

Premessa: la mia è super morbida perchè ci sono andata giù pesante con le pere e col cioccolato, quindi vi darò le dosi con la quale l’ho pensata e tra parentesi quelle che ho usato! È una torta all’acqua impreziosita da pezzetti di cioccolato fondente 

Muffin alla cannella!

Muffin alla cannella!

Una delle spezie che prediligo nei dolcetti oltre alla vaniglia è la cannella. Se c’è cannella, sicuramente io sto adorando quel dolcetto, è una certezza. Questi muffin partivano con un’idea completamente diversa, infatti avrei voluto fargli il topping croccante ma purtroppo quella mattina ero di 

Crinkle Cookies!

Crinkle Cookies!

Questi ve li presentai ben cinque anni fa, in versione “classica” per se non erro il secondo calendario dell’Avvento di ricette sul sito! Ricordo che mi fecero impazzire non poco, perchè volevo farli senza burro e ai tempi mi stavo ancora approcciando lentamente alla cucina 

Ravioli patate e carciofi!

Ravioli patate e carciofi!

È arrivato il pacco da giù! In realtà sto giro erano due, mamma li ha riempiti di ogni leccornia e di qualche regalino, tra i quali spiccavano dei meravigliosi carciofi! Sono sarda e nel mio paese si producono dei carciofi strepitosi e non ho il 

Le farfalle!

Le farfalle!

Era da parecchio che mi ronzava in testa di fare la pasta fatta in casa ma per un motivo o per un altro mi trovavo sempre a rimandare. Col fatto che ho trovato la “multirotella” per fare le reginette in casa (che sono dopo le 

Le fette biscottate!

Le fette biscottate!

Visto che qui non le trovo, me le faccio da me. O meglio, so dove trovarle volendo, però ci passo di rado e non ho spazio per far scorta quindi ne approfitto e me le faccio in casa da me! Nel sito è presente una 

Brownies vegan e integrali!

Brownies vegan e integrali!

Ebbene si, mi sono fatta i brownies integrali. E lo so, lo so che integrale non vuol dire più sano, soprattutto se ci ficco dentro cioccolato a profusione ma non me lo dite, siate magnanimi! Un po’ di retroscena su questa ricetta: Zeno non ama