Ricette

10 cose da fare ora che abbiamo tempo!

10 cose da fare ora che abbiamo tempo!

In copertina, la crostata integrale. Visto che siamo chiusi in casa e le nostre uscite sono limitate, perché non far tesoro di questo ritrovato tempo “da perdere” per investirlo in qualcosa di utile? Su Instagram vi ho svelato il mio blocco che mi tiene ostaggio 

Banana bread per uno!

Banana bread per uno!

Un mini banana bread per quelle voglie improvvise, senza olio (perchè me lo son dimenticata nella mise en place, ma dettagli) e vegan! Ho scritto questa ricetta al volo perchè avevo una banana nerissima e avevo voglia di un dolcetto. Però ero indecisa tra cioccolato 

Savoiardi e zabaione vegan!

Savoiardi e zabaione vegan!

Ieri così per sfizio ho voluto provare due ricette che avevo appuntato nel quaderno da prima dell’inizio del Calendario dell’Avvento e posso solo dire che è stata una merenda sontuosa! Non pensavo fosse possibile creare i savoiardi vegani senza l’uso dell’aquafaba, la quale per quanto 

I biscottini natalizi!

I biscottini natalizi!

Eccoci qui in dirittura d’arrivo verso al Natale e oggi vi faccio avere dei biscottini perfetti per accompagnare il tè. Ho usato un mix variegato di farine per creare un qualcosa di diverso, ma ovviamente potete usare anche solo farina bianca se preferite, ma aggiungete 

I limoncini!

I limoncini!

Ve l’ho promesso qualche giorno fa che vi avrei fatto avere l’altra versione dell’impasto che ho usato per i biscottini doppi ed eccoli qui! Come accadde nel caso degli arancini, il nome glielo da la marmellata che usiamo per il ripieno. Quella che credevo essere 

Torta pere e cioccolato!

Torta pere e cioccolato!

Premessa: la mia è super morbida perchè ci sono andata giù pesante con le pere e col cioccolato, quindi vi darò le dosi con la quale l’ho pensata e tra parentesi quelle che ho usato! È una torta all’acqua impreziosita da pezzetti di cioccolato fondente 

La focaccia!

La focaccia!

Era da qualche tempo che volevo trovare una ricetta semplice e pigra per la focaccia, le ho provate un po’ tutte ma alla fine ieri sera mi son messa e ho levato tutto il superfluo: farine, semole, via tutto! Solo acqua, farina e lievito per 

Biscottini doppi!

Biscottini doppi!

Non so voi ma per me Natale è biscotti a profusione. Ma quelli che fanno più Natale sono le “ciambelle doppie”, dei biscottini morbidi con un ripieno di confettura di ciliegie che non per altro, è la mia preferita! Siccome quelle hanno un triliardo di 

Tartufini al formaggio!

Tartufini al formaggio!

Un’idea sfiziosa per un antipasto colorato e goloso che si può preparare in anticipo! Una piccola variazione sul tema formaggi che solitamente sono parte dell’antipasto natalizio, almeno per me! Ovviamente potete giocare con la frutta secca e col tipo di formaggio, così come anche con 

Pasta con cavoletti!

Pasta con cavoletti!

Ve l’ho detto che ho una predilezione per le verdure “bistrattate” e i cavoletti, secondo me, sono le vittime più evidenti di un mondo che li vede buoni solo abbinati al bacon. Io la trovo una verdura estremamente sfiziosa e versatile, infatti nel sito vi 

Muffin alla cannella!

Muffin alla cannella!

Una delle spezie che prediligo nei dolcetti oltre alla vaniglia è la cannella. Se c’è cannella, sicuramente io sto adorando quel dolcetto, è una certezza. Questi muffin partivano con un’idea completamente diversa, infatti avrei voluto fargli il topping croccante ma purtroppo quella mattina ero di 

Pasta gratinata!

Pasta gratinata!

Ovvero il piatto che mi ha salvata qualche giorno fa! Sono giorni molto intensi e non solo per l’Avvento di ricette, sto letteralmente girando come una trottola da un mesetto e solitamente mi organizzo quando so di non aver tempo, con un pasto che preparo