Mese: Dicembre 2021

Panini di segale!

Panini di segale!

Adoro fare il pane in casa e come ormai avrete capito, sono decisamente pigra quando si tratta di cucinare. Questi panini sono stati una vera e propria scoperta, come il ritrovamento di un sacchetto di farina di segale nella mia dispensa. La farina di segale 

Ravioli patate e carciofi!

Ravioli patate e carciofi!

È arrivato il pacco da giù! In realtà sto giro erano due, mamma li ha riempiti di ogni leccornia e di qualche regalino, tra i quali spiccavano dei meravigliosi carciofi! Sono sarda e nel mio paese si producono dei carciofi strepitosi e non ho il 

Cavolfiore korma!

Cavolfiore korma!

Una cosa che non posto quasi mai nonostante sia nel mio menù almeno una volta a settimana, è qualcosa di indiano. Mangio una quantità sconfinata di cibo indiano, con la complicità della mia riserva delle spezie che ormai è distribuita in tre stanze. Non condivido 

Biscottoni con le gocce di cioccolato!

Biscottoni con le gocce di cioccolato!

Un grande classico direttamente da oltreoceano, una cosa che non ho mai sopportato è la presenza eccessiva di zucchero. Che va bene che dicono che serve per la consistenza, ma insomma.. anche meno ecco! Personalmente li preferisco così, rimangono comunque morbidi e coi bordi croccanti, 

La pizza.. gourmet!

La pizza.. gourmet!

Partiamo dal fatto che non per vantarmi.. ma si dai, giusto un pochetto, la base per la pizza che vi proposi qualche anno fa ormai è la mia base preferita, non me ne vogliano le altre ma quando decido di farmi la pizza vado per 

Le farfalle!

Le farfalle!

Era da parecchio che mi ronzava in testa di fare la pasta fatta in casa ma per un motivo o per un altro mi trovavo sempre a rimandare. Col fatto che ho trovato la “multirotella” per fare le reginette in casa (che sono dopo le 

Tiramisù!

Tiramisù!

Una cosa che mi sono accorta essere assente in forma come dire, classica, è il tiramisù. Ve l’ho fatto avere in versione estiva con quello all’ananas e quello alle pesche senza uova. Poi abbiamo i cupcake e quelli per le feste, fatto col panettone e 

Salatini alla pizza!

Salatini alla pizza!

A volte ritornano! Mi sembra di fare un po’ un ritorno alle origini con questa ricetta, fu una delle primissime che postai nel blog e uno dei primi set che scattai da sola, ricordo che solo per quello feci una cosa come duecento foto. Mi 

Le fette biscottate!

Le fette biscottate!

Visto che qui non le trovo, me le faccio da me. O meglio, so dove trovarle volendo, però ci passo di rado e non ho spazio per far scorta quindi ne approfitto e me le faccio in casa da me! Nel sito è presente una 

Cavoletti arrosto!

Cavoletti arrosto!

Ho intrapreso una piccola battaglia personale per la valorizzazione di una di una delle verdure più bistrattate del mondo (secondo me, ovviamente): i cavoletti di bruxelles. Trovare un contorno sfizioso che non contenga bacon, pancetta o simili è complicato, spesso vengono presentati lessi o saltati 

Frittelle alla zucca!

Frittelle alla zucca!

Datemi una zucca pulita e dieci minuti, vi faccio il pranzo! Va bene facciamo quindici così la pulisco io, va. Questa ricetta l’ho “testata” (perchè me la vendo così) cinque volte, volevo essere sicura sicura venissero bene, non perchè sono qualcosa di incredibilmente goloso! La